にて紹介されました！
道の駅やけんとは？
大分の「いいもの」が全部集まる場所
山香米［ にじのきらめき ］1kg
やさしい甘みと香ばしさを、
少しずつ楽しめるサイズで。
山香町の棚田で育った山香米を、お試しにも使いやすい1kgパックでお届けします。自然の恵みをそのまま閉じ込めたお米は、炊き上がりがふっくらとして、冷めてもおいしいのが特長。ご家庭用にはもちろん、贈り物やお裾分けにも最適です。
¥1,500
海と山が育む豊かな恵み
一口で違いがわかる、
大分の「一番おいしい瞬間」を食卓へ
旬をそのまま楽しめる産地直送
大分の山々が育む清流と、力強い太陽を浴びて育った野菜たち。私たちが選ぶのは、スーパーではなかなか出会えない「土の香りが残るほど新鮮な」一品です。かじれば口いっぱいに広がる野菜本来の濃い甘みと、弾けるような瑞々しさ。農家さんがその日の朝に「今が最高！」と太鼓判を押した旬の恵みを、産地直送の鮮度そのままにあなたの元へお届けします。
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臼杵市
◆甘熟人参「うすきの実り」
大分の「いいもの」を、
まるごと楽しむ
旬の野菜を使ったレシピ
まるごとトマトと大葉の和風カプレーゼ
水は一切使いません。トマトが持つ濃厚な水分と甘みだけで、大分の特産品である大葉の香りを引き立てる、究極のさっぱりメニューです。
- 大分県産完熟トマト：2個
- モッツァレラチーズ：100g
- 大分産の大葉：5枚
- 白だし：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
- 【切る】素材の厚みを揃える トマトとモッツァレラチーズを1cm幅の輪切りにします。トマトはヘタの周りが一番甘いので、無駄なく使いましょう。
- 【刻む】香りを引き出す 大葉を細かく刻みます。大葉の爽やかな香りが、トマトの酸味をまろやかに包み込みます。
- 【並べる】彩りよく交互に お皿にトマトとチーズを交互に重ねて並べます。この鮮やかな紅白のコントラストが、食卓をパッと華やかにします。
- 【味付け】和の旨味を加える ボウルで白だしとオリーブオイルを混ぜ合わせ、上から回しかけます。白だしの塩気がトマトの甘みをさらに際立たせます。
【盛る】大葉を散らして完成 仕上げに刻んだ大葉をたっぷりと散らします。冷やして食べると、より一層トマトの瑞々しさが喉を潤してくれます。
- 大分には豊かな自然が育んだ絶品が多数！自慢の農産物や加工品、特産スイーツなど、選りすぐりの逸品を多数取り揃えています。カボスで食卓が華やいだ後は、ぜひ他の大分市産品もご覧ください。新たな「美味しい」がきっと見つかります。
見つかる、つながる、
大分マーケット。
「道の駅やけん」は、
大分のあらゆる“いいもの”を
みんなで広げる、 新しいつながりの場です。
農家さんの情熱や作家さんの手仕事が、
使う人の日常と重なることで、
地域の暮らしがもっと豊かに。
ここでは、作り手・使い手・そして大分全体、
それぞれにうれしい「循環」をご紹介します。
大分の「魅力」を、
まるごと日常に
旬の野菜や果物、地域ならではの加工品、そして暮らしを彩るハンドメイド雑貨まで。スーパーには並ばない、この場所でしか出会えない「大分の自慢」をお届けします。あなたの日常がもっと楽しくなる、あたらしい買い物体験を。
あなたの「こだわり」を、
そのまま届ける
掲載料は完全無料。難しい操作は一切不要で、写真1枚からスタートできます。農家さんはもちろん、クリエイターや小さなお店を営む方まで。プロの視点であなたの作品や商品の魅力を可視化し、全国へ届けるお手伝いをします。
「つくる人・つかう人」
がつながる地域へ
大分の作り手と、それを応援する使い手がひとつに繋がることで、地域の文化はもっと豊かになります。「道の駅やけん」は、食やモノを通じて、大分の未来を支える仕組みです。みんなが大分のファンになる、心地よい循環をここから作っていきます。
