芯まで主役になる。大地が育てた天然のスイーツ
芯まで甘い。大地の力が育てた天然のスイーツ 臼杵産の完熟人参は、その驚くほどの甘みと瑞々しさで、多くの料理人を虜にしています。普段は捨ててしまいがちな皮のすぐ近くが最も甘く、料理の主役を張れる最高の素材となります。サラダでシャキシャキ感を、煮込みでとろける甘みを。大分・臼杵の恵みが詰まった一本を、ぜひ丸ごと贅沢にお楽しみください。
人参の皮は捨てるものだと思ってない？
１分でわかる人参の魅力 ▽
| 商品名 | 臼杵産完熟堆肥育ち人参「臼杵の実り」 |
|---|---|
| 価格 | ¥1,980（税込） |
| 生産地 | 大分県臼杵市市 |
| 生産者 | 臼杵ファーム |
| 収穫時期 | 12月上旬〜3月下旬 |
| 内容量 | 約2kg箱入り（サイズの大小混合 / 10〜15本前後目安） |
| 保存方法 | 乾燥を防ぐため、新聞紙に包んで（またはポリ袋に入れて）冷蔵庫の野菜室で立てて保存してください。 |
| 発送方法 | 常温 |
| 賞味期限 | 生鮮食品のためお早めに。適切に保存すれば約2週間〜1ヶ月美味しく召し上がれます。 |
食卓に感動を届ける３つの理由
雲上の高原が育む、フルーツのような甘み
完熟堆肥の「土」やけん、栄養が濃い。
臼杵市が全国に先駆けて取り組んでいる「土づくりセンター」で、地域の資源をじっくりと発酵させて作った完熟堆肥をたっぷりと使用しています。この栄養豊富でふかふかの土こそが、人参の根の隅々まで力強い生命力を与える源です。化学肥料に頼らず、土本来の力だけでゆっくりと時間をかけて育てるからこそ、えぐみがなく、野菜本来の濃い風味と豊富な栄養が一本一本にギュッと凝縮されるのです。
素材を活かす「まろや冬の寒さに耐えたけん、フルーツみたい。かな酸味」
通常の収穫時期をあえて遅らせ、霜が降りるような厳しい寒さの中、土の中でじっくりと眠らせてから収穫を行います。人参は、自分自身が凍ってしまわないように糖分を蓄えるという自然の知恵を持っており、これが驚くほどの甘みへと変わります。糖度は一般的なメロンに匹敵するほど高くなることもあり、人参特有の青臭さがほとんどないため、お野菜が苦手なお子様でもまるでフルーツを食べるようにパクパクと楽しめます。
ユネスコが認めた食の里やけん、安心感が違う。
臼杵市は、その豊かな食文化と持続可能な農業への取り組みが世界的に評価され、九州で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。独自の厳しい基準をクリアした「ほんまもん農産物」として大切に育てられたこの人参は、生産者の顔と情熱が見える安心・安全な一品です。自分の大切な家族に毎日食べさせたい、そんな誠実な農家の想いが、この鮮やかで美しいオレンジ色の輝きの中に込められています。
人参を使ったレシピ
人参とツナのラペ
人参の甘みとツナの旨味が相性抜群なデリ風サラダ。シャキシャキ食感と鮮やかな彩りで、いつもの食卓が華やぎます。作り置きにも便利な一品です。
材料（2人分）
完熟人参：1本
ツナ缶：1缶（オイルごと）
酢：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩・胡椒：少々
【切る】千切りで食感を引き出す：人参は皮に栄養があるので、よく洗って皮ごと千切りにします。スライサーを使うと、ドレッシングが染み込みやすくなり、口当たりも良くなります。
【和える】ツナの旨味をコーティング：ボウルに人参と、オイルを軽く切ったツナを入れます。ツナの油分を少し残しておくことで、人参のβカロテンの吸収率が上がり、栄養を逃さず摂取できます。
【味付け】酸味で甘みを際立たせる：酢、オリーブオイル、塩、胡椒を加え、全体をよく混ぜ合わせます。人参自体の甘みが強いので、砂糖を入れなくても十分に甘く仕上がります。
【寝かせる】味が馴染む魔法の時間：冷蔵庫で15分ほど寝かせます。時間を置くことで人参がしんなりし、調味料の酸味とお米の甘みが絶妙なバランスで溶け合います。
【盛る】彩り豊かに食卓へ：お皿に山高く盛り付けます。仕上げにパセリや砕いたクルミを散らせば、彩りも栄養も満点な、臼杵の恵みを味わう一皿の完成です。
- 大分の自然が育んだ食材たちは、組み合わせることでその魅力を何倍にも引き立て合います。季節ごとに表情を変える大分の「旬」を、あなたの食卓へ。次なる逸品との出会いをお楽しみください。
山香米［ にじのきらめき ］1kg
やさしい甘みと香ばしさを、
少しずつ楽しめるサイズで。
山香町の棚田で育った山香米を、お試しにも使いやすい1kgパックでお届けします。自然の恵みをそのまま閉じ込めたお米は、炊き上がりがふっくらとして、冷めてもおいしいのが特長。ご家庭用にはもちろん、贈り物やお裾分けにも最適です。
¥1,500
つながりが、
暮らしを豊かにする。
「道の駅やけん」は、
大分の“いいもの”をみんなで広げる
新しいつながりの場です。
生産者の想いと、
買う人の笑顔が重なることで、
地域の食と暮らしがもっと豊かに。
ここでは、買う人・売る人・そして大分全体、
それぞれにうれしいつながりをご紹介します。
大分の"旬"を
まるごとおうちで
まるごとおうちで
大分県内の農家さんや加工所から、新鮮な食材や特産品を直接お届けします。スーパーには並ばない旬の味わいや、地域でしか知られていない逸品との出会いがここにあります。顔は見えなくても、生産者の想いや丁寧な手仕事がしっかりと伝わる、あたたかい買い物体験を。大分の豊かな恵みを、あなたの食卓へお届けいたします。
"つくる力"を、
そのまま届けられる場所
そのまま届けられる場所
登録や掲載は完全無料です。複雑な操作は一切不要で、出品から販売まで経験豊富なスタッフが丁寧にサポートいたします。ネット販売の知識がなくても安心してください。自分の作った野菜や加工品を県内の家庭やお店へ直接届けることができます。宣伝や販路開拓の手間なしで、つくることだけに専念できる環境を整えています。
"つくる人・食べる人"
がつながる地域へ
がつながる地域へ
県内の農家さん、店舗、そして家庭がひとつにつながることで、地域の食文化がもっと豊かになります。地元でつくられたものを地元で消費する「大分の循環」を生み出していきます。買う人も、売る人も、地域の一員として未来の大分を支える仕組みです。食を通じて、人と人がつながる新しい地域のかたちを目指しています。
お届けに関するご注意
発送目安： ご注文確認後、商品の準備が整い次第、順次発送いたします。
※農産物の場合は、天候や収穫状況により発送時期が前後する場合がございます。 ※納期の異なる商品を同時にご注文いただいた際は、最も遅い納期の商品に合わせて一括発送となります。あらかじめご了承ください。
個体差： 大きさ・形・色味などにバラつきが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。自然の風合いとしてお楽しみください。
梱包： 配送には細心の注意を払っておりますが、商品の特性上、輸送中に多少の擦れやひびが生じる場合がございます。軽微なものについてはご容赦いただけますと幸いです。
送料弊社負担にて、速やかに交換または返品の対応をさせていただきます。
商品の状態を確認させていただくため、お手元の商品は破棄せず保管をお願いいたします。現物を確認できない場合、対応いたしかねる場合がございます。
